Llévalas contigo cuando sales a caminar para aumentar tu energía o disfrútalas de postre.
La receta sirve 12 bolas.
Ingredientes
- 1/2 taza (3 dl) de dátiles secos/frescos
- 1 taza de copos de avena (preferamente suave)
- zumo de un limón
- 3 cucharadas de semillas de sésamo o coco rallado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 chucaradita de canela
Preparación
- Remoja los dátiles durante la noche en una taza (o vierte agua caliente sobre ellos si tienes prisa). Remojarlos ayuda a la digestión y los hace cremosos. Utiliza suficiente agua para cubrirlos.
- Pon la avena en un recipiente grande y vierte el agua de los dátiles.
- Añade el zumo de limón, la canela, el jengibre y los dátiles en el recipiente y mezcla todo junto con las manos. Te tiene que quedar una masa espasa. Si la mezcla está demasiado húmeda y no retiene la forma, añade un poco más de avena. Ten cuidado: la avena va ablandarse con el tiempo. Si la mezcla parece un poco seca, está bien.
- Opcionalmente tuesta algunas semillas de sésamo. Tostar aumenta el sabor y ayuda a la digestión también.
- Forma bolas de la mezcla y pásalas por encima de las semillas o del coco para que se adhieran.
- Guárdalas en un lugar fresco durante una hora antes de servirlas.